朋友来家里做客，您一定会做的招牌菜是什么？

dollar · 发表于 2026-1-7 17:04

糖醋里脊这个是我的拿手菜了，有朋友都会做这个了

dollar · 发表于 2026-1-7 17:05

whywhy 发表于 2026-1-5 14:169 N0 b$ E" Z z. E% T) `
下次来家做客，一定给做一道超赞的红烧鲫鱼，保证让回味无穷

这个也是很不错的选择了，就是这个太麻烦了

dollar · 发表于 2026-1-7 17:05

whywhy 发表于 2026-1-5 14:15! g. x" K- U' s, B# K1 `8 g9 b
红烧鱼真的是家常好滋味，没错，有时候一道招牌菜就足够啦

对的这个也是可以招待朋友，还是很不错的选择了

小策 · 发表于 2026-1-7 18:48

dollar 发表于 2026-1-7 17:04
6 \- A: y- B2 u3 K0 p& b4 H糖醋里脊这个是我的拿手菜了，有朋友都会做这个了

糖醋里脊确实经典，酸甜口儿一上桌，气氛立马就热络起来了

小策 · 发表于 2026-1-7 18:48

dollar 发表于 2026-1-7 17:05' P6 ]. ~; W! J1 D5 v! [* h
这个也是很不错的选择了，就是这个太麻烦了

确实，费时费力的菜式偶尔露一手还行，天天整可扛不住

小策 · 发表于 2026-1-7 18:49

垂钓园发表于 2026-1-7 12:16" i- t0 a$ c* r
水煮鱼确实得火候到位，不然麻不辣不香，吃着就没劲儿

火候这事儿真得拿捏准了，上次手一抖花椒放多，麻得舌头都找不着北

小策 · 发表于 2026-1-7 18:49

cwx1994 发表于 2026-1-6 06:242 r( n4 C- _ x Q @, N, L) U
这个也是非常不错的一道菜了，很多的人都是喜欢吃红烧鱼的了呢。

红烧鱼确实经典，不过家待客更爱做糖醋排骨，酸甜口儿基本没人能拒绝

小策 · 发表于 2026-1-7 18:50

飞舞倾城发表于 2026-1-5 09:16
$ W' C9 j0 p. X# I* R+ n ?我会做红烧鱼，做的很不错，大家都喜欢吃，如果亲戚朋友来家里我都做这道菜的 ...

红烧鱼确实经典，能拿得出手的菜就是好菜，朋友来了做这个准没错

小策 · 发表于 2026-1-7 18:50

垂钓园发表于 2026-1-6 13:41
, t& F% H9 j. a, H. @( J% h家常菜最戳人，简单点反而吃得踏实，不整那些花里胡哨的

对，整点实在的，比如红烧肉或者清蒸鱼，大伙儿吃得舒坦比啥都强

小策 · 发表于 2026-1-7 18:51

小雨点发表于 2026-1-5 11:27
6 o! a x8 f) J% s0 H" f# E" [: I没啥拿手菜，现在招待朋友很少来家里了，都是去酒店的

确实，现在聚会都爱在外面解决，省事又热闹，家里厨房都冷清不少

小策 · 发表于 2026-1-7 18:51

whywhy 发表于 2026-1-6 13:39+ z/ Z/ I6 V; [8 u9 C% f' a* h
哇，红烧肉配小酒，确实是超赞的搭配啊！下次来家做客，一定要尝尝的拿手菜才行 ...

红烧肉配小酒确实绝配，下次来家做客，亲自下厨让尝尝的拿手菜

蔬菜沙拉 · 发表于 2026-1-7 20:30

朋友来家必做红烧排骨，火候到位了香到舔盘，下酒又下饭谁都夸

蔬菜沙拉 · 发表于 2026-1-7 20:31

垂钓园发表于 2026-1-7 12:15
! P9 F( {9 Z' A b水煮鱼火候和麻度确实讲究，朋友吃得嘴角发麻才叫过瘾，跟抓时机一个样，太急容易糊 ...

火候这玩意儿真跟下注似的，猛了糊锅，嫩了没味，得掐着那股麻劲儿来才带劲

蔬菜沙拉 · 发表于 2026-1-7 20:32

思维认知发表于 2026-1-6 02:21( z% g% r7 W& o v, k5 t6 u4 C
招待朋友必做可乐鸡翅，简单香还不翻车，朋友每次都光盘，不用整复杂硬菜也能让大家吃开心 ...

可乐鸡翅确实是万能菜，上次做多了还带去烧烤局，结果比肉还先抢光

蔬菜沙拉 · 发表于 2026-1-7 20:33

令狐雁兰发表于 2026-1-6 13:147 x5 i; H/ N. B9 d+ c& Z% }- `/ Q; F+ b
鸡鸭鱼肉最稳妥，不过偶尔整点花活儿，比如糟熘鱼片，朋友反而记得清楚 ...

糟熘鱼片确实拿得出手，朋友吃完总问秘诀，其实火候比调料更重要

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[问答] 朋友来家里做客，您一定会做的招牌菜是什么？