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[征文] 【征文活动】我的拿手菜–醋溜土豆丝

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发表于 2024-11-10 20:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这期征文题目是:我的拿手菜分享,这次确实是难到我了。因为我平时很少下厨房的,都是妈妈或爱人做好吃现成的,我顶多会煮面条,炒青菜,煎个鸡蛋什么的,这些太简单,根本拿不出手,实在惭愧。所以就一直拖着没有下笔,直到今天最后一天要截稿了,没办法才硬着头皮,去请教70多岁的老母亲,请她老人家手把手传授我一道菜–醋溜土豆丝。老母亲说,对于我们这些做菜新手,醋溜土豆丝这道菜更容易上手些。6 a+ t* S  _) W- p' a
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8 {3 B0 _& u2 X0 L! R" A! S今天下午,根据老母亲指示,去菜市场买了几个土豆,青椒,蒜头等食材。然后,老母亲在旁边指导,我开始烹饪这道醋溜土豆丝。; q! i* |- h; ?6 x$ `! ~
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8 l8 X0 L7 _8 L- |1 k# m第1步,先将土豆🥔削皮,然后切成丝。再将土豆丝泡在装有清水的碗中,浸泡几分钟,然后再用清水冲洗2次,再沥干。妈妈说这样做,目的是将土豆中的淀粉清除掉,那么炒出来的土豆丝就比较清脆爽口。! E, `$ z3 A" }
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第2步,将蒜头切成小块,再将青椒洗净切丝状,放入盘子中备用。
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第3步,将炒菜锅洗干净,然后打开火,等到炒菜锅中残留的水完全干了后,加入三勺油,然后放入切好的蒜头。炒几下蒜头,进行爆香。. o/ H6 W4 G7 q
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第4步,倒入土豆丝,并快速翻炒一下。加入少许食盐,醋,白糖,并不停翻炒一分钟左右。( Z. G8 n1 V0 Y
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第5步,倒入青椒丝,跟土豆丝一起翻炒半分钟左右,然后出锅盛入盘中。此时,一道色香味俱全的醋溜土豆丝大功告成。. i: \# s! p. C1 S
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0 w4 i, @8 V  w$ Y) c1 i8 W
) D# k3 o! k6 ?7 s/ ]! M0 j. I桌上这盘醋溜土豆丝,这是我第一次亲自下厨做出来的,看上去黄绿相间,很清爽。忍不住尝了一口,哇,真是太好吃了,土豆丝酸甜爽口,青椒和土豆丝吃起来都很清爽脆口。连老母亲夸赞我有炒菜的天份,哈哈,真是太开心了,有一种成就感。
- l+ f6 B0 ?4 }9 t$ h IMG_20241110_185342.jpg / V1 W: ?- F+ M

) @4 t6 B( N( v9 }0 r, j! _" {! F: C+ A& t5 N
做这道醋溜土豆丝时,有腰椎间盘突出的老母亲一直在旁边耐心的进行指导。我突然感觉自己太不孝了,几十年来一直理所当然的享受着父母的照顾,衣来伸手,饭来张口。老母亲70多岁了,还每天下厨给我们煮饭炒菜,我们回到家就吃现成的,连碗都没洗过。现在想想,一股内疚涌上心头,自己真的太不应该了。此时此刻,我下定决心,以后不管工作再忙,回到父母家,都要为母亲分担家务,并开始学习烹饪,我相信,只要有心去做去学,以后我一定会成为厨房能手,让老母亲别那么累,轮到我来照顾她!# M- @: L3 {; u+ }: ?
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发表于 2024-11-10 20:28 | 显示全部楼层
以后也应该像你一样多为父母分担。相信你以后做的菜肯定越来越好,做菜不止是技术,更多的是爱和心意!
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发表于 2024-11-10 20:34 | 显示全部楼层
楼主这个是暴露了年龄了,应该起码也有40多,这个虽然简单,但是比较考研刀工的。
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发表于 2024-11-11 08:09 | 显示全部楼层
这种土豆丝好像大多数人都还是比较喜欢的
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发表于 2024-11-11 08:09 | 显示全部楼层
十里变百里 发表于 2024-11-10 20:34
  A0 v4 e' m: q+ o1 y楼主这个是暴露了年龄了,应该起码也有40多,这个虽然简单,但是比较考研刀工的。 ...
# \) z* A) K* [; @! a
年龄不是问题,只要能够有可口的饭菜就可以了
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发表于 2024-11-11 08:09 | 显示全部楼层
剑走江湖 发表于 2024-11-10 20:28
* n3 `# g. ]" m& I6 |% O5 \3 _以后也应该像你一样多为父母分担。相信你以后做的菜肯定越来越好,做菜不止是技术,更多的是爱和心意! ...
6 X8 w0 }' L9 [5 `+ X/ }! ]
肯定还是需要能够多为父母担当的,这个父母也是不容易的
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发表于 2024-11-11 08:54 | 显示全部楼层
楼主可以做一道拿手好菜是不错啊,相信你的老母亲一定感到很欣慰的了
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发表于 2024-11-11 08:54 | 显示全部楼层
lantianyun 发表于 2024-11-11 08:096 K$ G: Y7 H7 E4 L4 H, b
肯定还是需要能够多为父母担当的,这个父母也是不容易的

/ J( {' T6 P9 y( P* H为人子女当然是要多多体贴父母的啦,父母老了也需要好好孝顺才行。楼主做的不错哦
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发表于 2024-11-11 08:55 | 显示全部楼层
lantianyun 发表于 2024-11-11 08:09
3 b  O& \& C, ]; i+ H. Q. l) T这种土豆丝好像大多数人都还是比较喜欢的

- Q8 c. K  _# B& M  }你这个回复的字数太少了吧,这样的话是没有奖励的呀,还是要多回一点字啊
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发表于 2024-11-11 08:55 | 显示全部楼层
十里变百里 发表于 2024-11-10 20:34' o$ D  i0 l- M* h7 \
楼主这个是暴露了年龄了,应该起码也有40多,这个虽然简单,但是比较考研刀工的。 ...
7 }: m" X) A  M9 M0 v  n
论坛上四十几的年龄也是很正常的呀,相信很多都是这个年纪的吧,说明楼主是老司机了
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发表于 2024-11-11 08:56 | 显示全部楼层
剑走江湖 发表于 2024-11-10 20:28) z7 J0 v4 @- B' U" s
以后也应该像你一样多为父母分担。相信你以后做的菜肯定越来越好,做菜不止是技术,更多的是爱和心意! ...
4 c4 r( F: G  M4 t2 [, Q
那当然要帮父母多分担一下的啦,这个也是要为父母多做一点自己力所能及的事啊
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发表于 2024-11-11 10:40 | 显示全部楼层
这道菜也是很家常的,大家都常吃到的,你做的还很不错
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发表于 2024-11-11 10:41 | 显示全部楼层
努力生活 发表于 2024-11-11 08:54
6 X# Y: `, i& G6 Y2 a2 z4 }2 @楼主可以做一道拿手好菜是不错啊,相信你的老母亲一定感到很欣慰的了
! |5 P; Y0 j( h
是啊,要是都有自己的拿手菜,还是很不错的结果了
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发表于 2024-11-11 11:09 | 显示全部楼层
看着也是蛮好吃的啦,相当的不错的东西了啊。这个。
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发表于 2024-11-11 11:09 | 显示全部楼层
努力生活 发表于 2024-11-11 08:563 @$ s) m* j/ q5 _$ |9 J+ s1 W) ]
那当然要帮父母多分担一下的啦,这个也是要为父母多做一点自己力所能及的事啊 ...
* v: C* ?; r. `+ G! Q
也是需要去多努力起来啊,多加油起来才行了啊,多收获起来啊。
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