|
|
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
×
最近,蜜雪冰城又搞大动作了——不是出新品奶茶,也不是联名款雪糕,而是——卖啤酒!没错,你没听错,这家以奶茶出名的品牌,居然开始卖酒了。大家都在好奇:雪王这是不想好好卖奶茶了?还是又看到了什么新商机?/ B$ h- [" ?) u
* N' h) v) \5 l4 v7 U4 ~/ M# C
一、雪王真开始卖啤酒了
0 I: h/ X) V' ^" L6 ]7 Y; x! \4 b9 w+ }. `2 G
据媒体报道,蜜雪冰城以2.97亿人民币的价格收购了“鲜啤福鹿家”53%的股权,正式进军鲜打啤酒领域。也就是说,雪王不仅要卖奶茶、咖啡,现在连啤酒也要拿下了。
& F, b9 U/ ^% s. r6 f# S
) ]8 e8 S6 q2 j- d; T看看他们的价目表:一杯德式小麦啤只要5块9,水果味的砂糖橘果啤7块9,最贵的“三碗不过岗”也才14块9——价格直接砍到市面上精酿的一半甚至三分之一,依旧是蜜雪一贯的“便宜大碗”路线。
' ~) A: J T4 i
2 `6 R, m3 [4 Z而且门店不设堂食,全是外带,杯子上还贴着“请勿酒后驾车”的提示语,细节满满。
# P% {! `* t; ]/ _4 u
: |% `0 Y# T S# \% x% w再看这家“鲜啤福鹿家”,其实和蜜雪冰城的关系早就不浅。它的创始人是蜜雪CEO张红甫的老婆田海霞,两家公司总部就在同一栋楼里。这次收购可以理解为——蜜雪把自己老婆的生意正式纳入集团版图,从“奶茶王国”跨入“平价啤酒界”,这步棋走得挺妙。
- z4 f. @' _+ }; Y* m' k4 C) `0 J+ f/ p
二、从奶茶卖到啤酒,雪王到底想干嘛?
. u( Z7 L. N4 d9 W% k2 k/ q0 l5 }9 a1 ^) t3 v
很多人一听就懵了:“蜜雪冰城不是卖奶茶的吗?咋还去卖啤酒?”4 [0 o) ~+ b/ _0 J$ m. ?0 h9 p
+ h% M" }5 E3 p: s. j$ q- g B; I2 {$ g
其实仔细想想,这事挺合理的。现在茶饮行业卷得不行,市场早就饱和了,品牌们都在想办法“找第二曲线”。蜜雪之前已经试水咖啡,现在再试啤酒,就是在扩张新赛道,分散风险。
1 p& t& D- i, \5 M; }$ U7 I1 g6 O9 j
0 W: N) p" X& [4 }; v2 @再说,现在“跨界”已经是常态。只要能抓住年轻人,卖啥都行。蜜雪的门店多、供应链强、品牌认知度高——这些都是现成的资源。用同一套体系去卖啤酒,成本更低,风险更小。
: V. a$ g ^9 l! R0 N
u0 q- P: A) M三、“早C晚A”,雪王盯上了全天候生意+ p& k% h1 ]* d" Z" L
7 D; K u5 D% u6 m6 y% B. b现在年轻人流行一个新词——“早C晚A”,意思就是早上喝咖啡提神,晚上喝酒放松。蜜雪显然也看到了这点:白天卖咖啡、奶茶,晚上卖啤酒,这不就完美覆盖全天了吗?. i. e& P3 I; I m4 A
, m: v }; w5 R5 \, D, G想象一下,白天上班点杯蜜雪拿铁提神,晚上下班顺路买杯蜜雪果啤小酌一下,这种“早C晚A”一条龙体验,谁能不爱?不仅提升门店销售额,还让消费者黏性更高,一举多得。
" I4 \" V, ~2 Z# u% s9 ~1 m
& H) C" [5 O7 H" R! R/ U" G& q蜜雪这波其实是想打造“全时段饮品生态圈”——不管你什么时候来,总能在它这里找到一杯合适的饮品。% r2 l; i5 F/ b, d+ J _$ \: o
* @3 L/ I# j v1 E2 Y四、雪王的底气:渠道和供应链碾压一切
- T8 }! f! N# i) \2 W) w5 H
( d2 ~& ~* A- \蜜雪能这么玩,最核心的原因还是它的渠道太强了。全国上万家门店,从一线城市到县镇乡村,几乎无死角分布。啤酒品牌再牛,也没法铺到这种密度。
) n# T* x! i; }% f
7 s( J) k9 L" p- |( b) N更何况,蜜雪的供应链能力在整个行业都是顶级的。原料、仓储、物流一体化,成本极低。现在换成啤酒原浆,一样可以靠规模优势做到便宜又有利润。$ ~& q q0 B/ Q! O) K
: \7 N4 n- h3 h& J而且蜜雪的数字化管理也很强——啤酒的进货量、销售量、库存都能实时监控、智能调配,既能精准补货,又能减少浪费。这种效率,传统酒企真比不了。
2 Z$ N: P/ f$ j! y: P, {' b; n0 L' \, N( S+ K7 W e! t& k
简单来说,雪王这波是用“茶饮的打法”来打啤酒市场,直接降维打击。
4 m# p. t6 j6 H2 B( Q5 F8 ]& Q4 Z& N, q) b9 D2 P% M9 U% p
五、年轻人只想“喝得值”,蜜雪刚好懂, r) v$ Z+ {2 s* o
- P% z! e( I% ~' R现在的年轻人,消费越来越理性。以前花几十块喝一杯精酿觉得挺酷,但如今大家更关注“性价比”。传统工业啤酒太寡淡,精酿又太贵,于是那种“10元以内又好喝”的平价啤酒就成了空白市场。
# r0 [! ]+ j# w5 S2 e: v
8 J4 o( G) K0 n3 v8 p& _2 u5 F" {蜜雪一看,这不正是我最擅长的领域吗?低价、高品质、全国铺开。雪王的目标就是让你“喝得爽、花得少”,从奶茶做到啤酒,逻辑完全一致。
* S5 n) f2 s3 n: T1 s: w0 ~7 S% Y' ~, T- o( G
|
|