雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
0 c7 Q( R0 D% I  P( I奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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4 H' j" p% K8 Q) {前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
+ R# M% F( f3 }8 v" w交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

& x" Z0 w: @( c  e: J更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

3 j  H1 `0 ], e一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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7 @7 r2 Y: u( k% T: N" B福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。

- [& Z: t, o/ X* _* ~它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
; c- z+ o( `: g* c到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
5 d- e" Y+ h8 E. g# Z2 L' x蜜雪看中它，也不奇怪。

6 I% E2 p) p2 b3 {) g这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
0 E8 h, h' N7 W等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

鲜啤市场：新的千亿蓝海
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那为啥雪王要搞啤酒？
5 l, g, a( w$ }: h2 W# A+ y4 O原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。

7 W3 r' X8 s7 a9 M6 a/ I行业数据显示：
5 D1 f, |/ w* B' o4 r6 u9 c2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
1 Z& d; v) i- \2 X! u) N年增长率在12%-15%之间。
  U0 Z. W6 z7 S8 f) N1 B& L; b潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
2 y( X) k6 c. E. E. q而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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* T! J+ I9 X) A0 L  L4 g2 M. T再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
" ?6 z. W- ?/ ^7 J( i; ~# t8 X不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

9 N0 y4 B% n9 `' Q6 P1 g其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
6 \) C/ z0 A. x7 l$ ^& L6 f# y% \- d泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

8 t; f1 i- d# F4 W7 }: b/ a这些品牌的共通点是：
+ s3 t* ^; I  X' _都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
/ Z1 S1 G& i9 |6 c& L就像开奶茶店那样，复制得快。

2 X* ]8 H5 n7 d% s% P* k' `" o, `+ W而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
8 t* S0 ~, r4 y; W/ p最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
% n, s( O0 M1 ?( V# s. x# @0 p刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
" M3 c2 A7 U! H4 J比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
. G3 T# r5 O8 ]# d1 `这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

蜜雪的优势，不光是便宜。
2 T; g3 b0 n( i* X它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

! X5 p8 b5 m4 U: w9 v: e0 _蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
' v2 _7 }5 s: U) R* M8 x现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

, e$ y! ~/ _. u8 s; ^' e5 T可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

但要重演“雪王神话”，没那么容易
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) b! {! {5 A$ m# x4 T当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
6 f: k6 T8 \& T尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
% P, {! e4 D! Y& v冷链压力会非常大。
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还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
' S% z8 p0 l1 a这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多