雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
: i6 m- |7 g' ?8 m0 d$ Q3 {% U) o奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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4 }/ k7 c4 Y# N/ C( g前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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: {. X/ _: B! S4 i: r$ D+ r更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
8 P. T* |1 `* R$ H, K1 E! J它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
1 m3 @0 e/ h# Y7 Q% ~0 g) k4 m她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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: i5 R7 S0 l  g& K3 p" c; O% N一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。
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- [8 |% b2 ?4 j( ?( N7 E8 g它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
# w/ A2 [' a; `4 Q2 ]- r% c到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
% G: f9 I- l+ l: Q这速度，不得不说挺惊人。
& s9 U% y$ L8 W( |' D蜜雪看中它，也不奇怪。
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- O! ^  T6 X& e2 H这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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鲜啤市场：新的千亿蓝海

那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。
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( q; ^9 a8 M, |$ S9 L4 Z行业数据显示：
" O. n& ^1 M& m, r' e& V2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
6 q& F# u/ H& M" b/ p潜力非常大。
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5 M# d" Q) [: a  w+ }) r' L以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

. T; c- b4 B7 t. ^5 T4 W/ \0 u更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

, d$ c; ], K2 ]# ?$ r; n优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
8 N0 ]$ {7 y2 X3 v泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
) W& X* F5 k7 o% L" t7 X5 A还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

+ T8 U( c& d5 _% ^这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。

+ d. L7 j0 w8 M而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
3 y' a7 [' r# X# j店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
  [) A1 n: `" V/ j  A6 q* Z) p$ @9 q6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
* F6 R- C1 V. V比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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. k. X2 l4 g6 y1 |4 F" F蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
! X2 Z, h: ?1 U9 Q" A$ t5 U8 L这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
# ]( J4 e' T  c; x0 A: w6 |2 {  u- }现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

3 c1 W( E/ ]' Z9 V& n: M2 S( U再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

' x. }0 w9 g$ p) P3 Y- M3 R可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
; M" a4 J: X& k5 l9 `. P1 s6 w更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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但要重演“雪王神话”，没那么容易
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当然，啤酒不是奶茶。
5 _7 K1 k! P/ A" ~鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
4 O; J2 w7 R. `# f要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
$ U* W- P% t/ L冷链压力会非常大。

还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
' l, t( j" D& x; W. s如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多