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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。; i: j1 F2 r! [! Z- ]5 `
% [0 x; {+ Q! y/ D6 ` S1 M7 Z2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。. ^6 L; q" R. P" ], X. ?8 k* }2 v9 c
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这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?+ i; B! h% @' a x
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广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了
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# }+ W, U3 T& X* G9 z广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”! j) i% c L6 @! G
以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。. i! L. c; ?, H, }
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但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。
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# U& I: u) I* f. O$ h可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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茶+水果:清爽、好喝
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茶+奶盖:饱腹、颜值高
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茶+小料:满足感拉满
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包装好看:拍照发圈有面儿4 V& r6 h/ A2 a& g& |
r6 ^# [# C( u/ a7 L( V9 ], t年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。, F8 L+ q6 F) D
( m5 j% C9 B1 c9 F% q5 ~' v广东成“新茶饮天堂”的三个原因+ J" x7 F0 i# Q/ b4 u
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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; d$ s Q0 L: B2 M! e' \广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
4 z8 x- p! k' e& J7 B* k3 r这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
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② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用
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0 U% O# p }8 O9 E- S3 X广东本地水果多到夸张:
& G0 c6 }8 R' u4 t+ p! ~荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
) t: p( |+ ~( z; b3 h. X随便拿一个出来都能做爆款。
2 S! f( |8 S9 Y6 Z/ ~; A5 o9 {* |像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。- S- o- c2 s: F' X6 A' X" O
- @1 i7 U o/ [% b! N: a新鲜原料天然就有价格和口感优势。
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③ 广东人的消费力+开放态度太强2 p$ S9 e+ C3 `3 H5 g( w, f/ k ~
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广东人接受新事物速度真的快:
& @9 l1 [3 d) {- \8 T好喝?来一杯!0 L: @1 M/ N* Q- W. ` n+ u' B
新开的?试试先!
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你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。
$ Q2 ~4 u1 z' R% Y' V4 p$ \市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。- c* Y- y$ I* v5 t" F" i
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品牌都在抢广东:卷到飞起
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广东市场大到啥程度?
, ^* |. h/ O/ T8 ]4 U' P. U全国30个主流品牌,广东全都有。* R# }/ C! [5 J
; C+ ^6 h% K; ~& c& m$ W你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:
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: s+ z" }9 K; {( u% q蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
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7 \" W1 l5 K. X5 x# E. |3 A古茗:口感稳定,粉丝多# e8 T% K U0 r) ^
/ l- k' _! E4 D2 T. G' W9 t沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行' S6 }6 q. b V! Q+ O2 r; ]$ n
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本地品牌更是猛:
$ E: Q8 l- D! H/ |9 t, K2 `3 [' q喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……
- r; P6 \; m% [% s; @% ~了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。* J+ s; Z5 E" e2 S9 U
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单" O' l' `5 v5 c# U
) g4 f- \ }$ t" x) N: m这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:4 v" L( V8 _! O6 ~$ ^
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茶叶、水果种植
E' q" b/ v' Y! A7 B& e7 X% z5 d6 w# a0 y& a$ @4 f: n8 l
包装生产
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5 z2 H" s" z. A7 g( N原料供应链5 x( _. U$ e+ A. M# N: B
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物流
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门店就业' Z% V' {4 E" f! e. n. b$ u. f3 S6 Z
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品牌总部运营、研发、设计
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2 N# M& O [ i1 p0 T7 \整个链条都跟着吃肉。
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7 m N% x g' R4 D' P. P5 T( d但问题也来了:/ ~2 a$ Z: [" c4 ?: }' [3 ?
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同质化严重# B1 V- x2 O: U) n
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竞争太激烈* g' k0 L+ `/ f, U: I- q/ a i
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食品安全压力大
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8 L9 h" k: G4 [0 \9 g6 w* g" w未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。4 ]( p* k2 m/ h7 `/ ?0 g! {
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